Гастроэнтерологический центр ЭкспертЪ

+7 (812) 426-33-88

Изжога и питание

Каковы причины изжоги?

Изжога причиныИзжога, связанная с питанием,  как правило, возникает при нерегулярном, неполноценном и несбалансированном питании, которое вызывает  расстройство функций пищевода, желудка и кишечника. В результате повреждающего воздействия желудочных ферментов, соляной кислоты (кислотный рефлюкс) и/или сока поджелудочной железы, желчи (щелочной рефлюкс) на слизистую оболочку пищевода и нижний пищеводный сфинктер мы ощущаем неприятное ощущение за грудиной, называемое изжогой.

Какие продукты вызывают изжогу?

Изжога чаще всего беспокоит тех людей, которые

  • часто употребляют цитрусовые фрукты и соки и кофеин-содержащие напитки (кофе, черный чай, кока-кола);
  • любят томатные соусы, шоколад, продукты, содержащие мяту, специи;
  • питаются  жирной пищей с преобладанием углеводов, в особенности рафинированных (макароны, сосиски, пирожки, печенье, булочки, конфеты, варенье);
  • злоупотребляют алкоголем и газированными напитками. Кроме того, огромное значение имеет и совместимость продуктов.  

Как избавиться от изжоги без лекарств?

Лечение пациентов с изжогой должно быть ориентировано на коррекцию пищевого поведения.  Диетические рекомендации должны быть строго индивидуальны с учётом данных о переносимости тех или иных продуктов.

При семейном анамнезе аллергических заболеваний для подбора «индивидуальной диеты» мы советуем определять наличие аллергии на белок коровьего молока, проводить генетическое исследование на переносимость лактозы и глютена.

Принципы диеты при изжоге

  1. Употреблять пищу небольшими объёмами 5-6 раз в день, отказаться от перекусов. Последний прием пищи должен быть не менее, чем за 2 часа до сна.
  2. Увеличить потребление белка, при этом растительные белки должны составлять половину белковой доли рациона, например, соевые продукты. Белок повышает тонус нижнего пищеводного сфинктера.
  3. Уменьшить потребление жира (сливки, сливочное масло, жирная рыба, свинина, гусь, утка, баранина, торты). Жирная пища нарушает двигательную функцию желудка, это приводит к значительному повышению секреции соляной кислоты и как следствие возникновению изжоги, кроме того жиры снижают тонус нижнего пищеводного сфинктера.
  4. Исключить употребление специй, очень острой, горячей или холодной пищи и газированных напитков. Очень горячая пища травмирует слизистую пищевода и желудка, а холодная наоборот долго задерживается в желудке, таким образом провоцируя рефлюкс и изжогу.
  5. Не употреблять продуктов, раздражающих слизистую оболочку пищевода и желудка - кислые фруктовые соки, соки цитрусовых, томаты, заварной черный кофе, крепкий чай, горький шоколад, алкоголь, свежие мяту, репчатый и зеленый лук, красный и черный перец, чеснок. Эти продукты оказывают прямой повреждающий эффект на пищевод, а также снижают давление нижнего пищеводного сфинктера.
  6. Избегать продуктов, усиливающих газообразование.

 

Вопрос гастроэнтерологу

Как нас найти

Адрес:

Санкт-Петербург, ул. Пионерская, д. 16
вход с ул. Малая Гребецкая, д. 7

Телефон:

+7 (812) 426-33-88

Часы работы:

пн–пт 08:00–20:00, сб 08:00–18:00,
вс 09:00–15:00

E-mail:

gepacentr@gmail.com